댄 토레의 [선인장]을 읽고 나서 선인장에 관해서 좀더 알고 싶어서 책을 뒤지다가 이 [선인장재배]라는 책을 발견했다. 이 책은 농촌진흥청과 국립원예특작과학원에서 기획하고 농촌진흥청에서 쓴 것으로 되어 있다. Jinhan M&B에서 2021년에 출간했다. 이 책은 그야말로 선인장재배를 하고자 하는 사람들에게 길잡이가 되어 주기 위해 만들어진 것으로 보인다. 하지만 꼭 선인장재배를 하려는 생각이 없더라도 선인장 및 우리나라 선인장 농업과 유통, 상업화 중인 상품으로서의 선인장에 대한 관심이 있다면 충분히 읽어볼 만한 책이다. 제 1장 일반적 특성 1. 선인장이란 - 칠레 고고학 사이트에서는 선인장 출현을 1만 5천년 전으로 추정. 또 브라질, 멕시코, 페루에서는 1만2천-9천년 전부터 채집 식용한 것으로 ..
